偶然の一枚が集結!ニヤニヤ笑える「野生動物写真アワード」。

「偶然」とは、なんて素敵なのだろうと思わせられる一瞬の数々。2016年の「The Comedy Wildlife Photography Awards」に集まった作品を見てみよう。つい頬がゆるむ奇跡的な瞬間が捉えられている。

なぜか偶然こうなった。
野生動物たちに注目!

2度目の開催となったこちらのアワード。2015年の作品も素晴らしい出来栄えなので、気になった人はWebサイトを確認しよう。英語のページだが、トップに並んでいる写真だけ見ても笑いがこみ上げてくる。

Licensed material used with permission by The Comedy Wildlife Photography Awards

引用元: http://tabi-labo.com/275947/comedy-wildlife-photography-awards-2016

漬け込むだけでお肉がエイジングしてしまう「魔法のソース」が登場

昔から「肉は腐りかけがうまい」なんて言葉があるように、牛肉には“寝かせる”ことで生まれる価値があります。いわゆる熟成肉がそれ。あの味を自宅でしかも長期保存もなしに再現しようというのがこのソース。この手軽さを知れば、きっとトライしてみたくなるはず。

時間をかけずに
お肉が熟成できるんです

いわゆる熟成肉は、一定の温度、湿度、風を保ちながら長時間ゆっくりと寝かせることで、肉が本来持っている酵素によってタンパク質を分解し、アミノ酸へと変化させる。ゆえにおいしく感じという仕組みです。

水分が多い欧米の赤身肉をいかにおいしく食べるか。そのノウハウの一つにドライエイジング(乾燥熟成)があります。平たく言えば「干物」と同じような感覚で、肉の中にある余計な水分を飛ばしてタンパク質やミネラルを凝縮させていく方法。

それだけに時間も手間もそれなりの設備もかかるのですが、これに近い状態を手っ取り早くつくってしまおう、という画期的な商品がアメリカで発売されました。「時間」をすっ飛ばしてしまう訳ですから、ちょっとズルいっちゃズルいんですけどね。

漬け込むことで熟成をうながす
ドライエイジング・ソース

250ml入りで24.99ドル(約3,000円)という価格を高いと思うかどうかは人それぞれとして、わずか大さじ1をお肉(450g)にもみ込むようにして、あとは焼くだけ。これでエイジングされたあの熟成肉の味が再現できるとしたら、試してみる価値は多分にありそう。 

開発メーカーによるとこの魔法のソースのカラクリは、独自にブレンドした魚醤、黒みつに近い糖蜜、ナッツ糖などが主成分。これがグルタミン酸を生み出し、ドライエイジングをする際にうまみ成分となるアミノ酸を引き立たせつつ熟成に似た状態を作り出すんだとか。

言ってみれば、肉を柔らかくするのに塩麹やヨーグルトに漬け込むとの同じ要領で、外的要因を使ってエイジングを図るという訳です。漬け込む時間も1日とかからないそう。すると、こんなふうにいい感じのステーキ肉に仕上がるというんだから。

ちなみにメーカー「SANSAIRE」は、日本のレストランでも取り入れだした真空調理(Sous Vide)による調理法を家庭に持ち込むキットを開発した業者です。なので、このドライエイジングソースによる熟成も、密封パックで真空状態にし、湯せんしてから焼く方法を推奨しています。

日本での発売はまだないものの、Amazonを通じて購入も可能。自宅で手軽にエイジングビーフを楽しみたい人は、チェックしておいて損はないでしょ。

Licensed material used with permission by Jebiga Design & Lifestyle

引用元: http://tabi-labo.com/275924/dryagingsauce

なんだこの生き物は・・・ポケモンか!?と話題に!

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画像:YouTube

こちらは、モロッコやイスラエルの砂漠に住む「トビネズミ」

YouTubeには「なんだこの生き物は?!」「ポケモンのキャラクターみたい!」「本物の生き物なの?CGかと思った。。」「非現実的だ。。」など、あまりに非現実的な見た目に海外からも驚きのコメントが寄せられています。

跳躍は最大で3メートルもできるといいます。こんな動物がいるのですね^ ^;

 

引用元: http://trend-izumi.com/post-11685/

「(大谷)翔平はオレのこと嫌いだろうな…」栗山監督が選手を奮い立たせた7つの言葉

「今シーズン、間違いなく一つだけ確信したことがあります! ファイターズの選手たちは北海道の誇りです……!!」

 王者福岡ソフトバンクホークスと最大11.5のゲーム差をひっくり返し、8回宙に舞った北海道日本ハムファイターズ・栗山英樹監督。

 4年前、清々しい姿が印象に残っていたスポーツキャスターから監督に転身した名将は「最後はオレの責任」と心魂に徹した言葉で選手の奮起を促し、時に温かく、時に厳しい態度で選手の背中を押し続けました。

栗山監督 名言

出典:ファイターズ、4年ぶりパシフィックリーグ制覇!!(youtube.com)

1:「今死ねって言ったら、死ねるよ、オレ」

 2013年、4連敗を喫した試合後に発した悔しさをにじませるコメント。

出典:「死ねるよ、オレ」/栗山監督(日刊スポーツ)

2:「オレ、間違っていると思うんだよね。でも、選手を信じてる」

 マジック1と優勝が迫った2016年9月27日の試合、栗山監督は先発投手に吉川光夫投手を起用。吉川投手は直近7試合は中継ぎとして登板し、一ヶ月ぶりとなる先発。

 腹を据える覚悟で選手をマウンドに送り出しました。

出典:「選手を信じてる」/栗山監督(日刊スポーツ)

3:「今年ダメならオレがお前(吉川)のユニホームを脱がす」

 栗山監督が新監督として就任する2012年までの3年間で勝ち星0だった吉川光夫投手。解説者時代からその才能や素質を感じていた栗山監督は「今年ダメならオレがお前のユニホームを脱がす」

 開幕第3戦目の先発投手に指名された吉川投手は8回1失点の好投をみせ、再起を予感させます。最終的に14勝&防御率1.71の成績を残してチームの優勝に貢献。パ・リーグMVPと最優秀防御率のタイトルを獲得しました。

 また、エースとして期待された翌シーズン、リーグ最多15敗の成績に終わった吉川投手に対して栗山監督は「悪いのは俺と吉川」のコメントを残しています。まさに選手と心中。

栗山監督の名言

出典:2014ファイターズ「逆襲の開幕」TVCM 吉川ver.(youtube.com)

4:「オレは岸が好きだ!」

 敵である埼玉西武ライオンズのエース岸孝之投手への対策を問われた栗山監督。「スーパー岸」「堂々としている」「打てるイメージがない」などの言葉を並べて褒めちぎります。

 しかし、最後は「だから燃えるんだ。岸をやっつけてやろうと思う」

出典:日ハム栗山監督が西武・岸に“仰天告白”…「オレは岸が好きだ!」(Full-Count)

5:「(斎藤佑樹への)信頼はこの4年間、揺らいでいない」

 2016年、大本命である大谷翔平投手がいる中、斎藤佑樹投手を開幕投手の候補に挙げた栗山監督。周囲の期待に対して鳴かず飛ばずの成績が続く斎藤投手について口を開きます。

 斎藤投手を開幕投手に抜擢して優勝した2012年シーズンを振り返り、「僕が監督になった時になんであいつが開幕投手だったか。あいつが一番、分かっている」と変わらぬ信頼を寄せました。

出典:栗山監督、佑へ「信頼揺らいでいない」あらためて開幕候補に期待(スポニチ)

6:「翔平は、オレのこと嫌いだろうな。きっと…」

 一瞬、恋人に向けた言葉かと耳を疑ってしまう栗山監督のコメント。

 着実に実績を上げる大谷翔平投手に対して、「厳しいことを言うのは、もうオレくらいじゃない?」。栗山監督が新人時代から変わらない厳しい接し方をしていたため、冗談めかして心配しました。

 シーズン中、1試合で2本ホームランを打っても「褒めないけど尊敬している」と栗山監督はツンデレ。栗山英樹は大谷翔平を褒めません。

出典:日本ハム栗山監督 大谷との不仲?冗談交じりに告白(日刊スポーツ)

7:「もう一回頑張ろう。翔で勝負してダメだったら納得できる。一からやろう」

 2016年シーズン、チームが優勝した裏で苦しみもがいた中田翔選手。

 スポーツ報知に寄せた手記にて、稲葉篤紀や金子誠といったチームの柱となる選手がいた4年前の優勝を思い起こし、当時と比べて重圧や責任感があったと振り返っています。「野球は楽しくなかった」「なんで試合に出ているんや」など赤裸々な言葉も。

 その手記の中で、8月に監督室で「レギュラーを外して、2軍に降格させてほしい」との考えを栗山監督に伝えたと明かしています。中田選手がぶつけた直言に「もう一回頑張ろう。翔でダメだったら納得できる」のメッセージが跳ね返ってきました。

中田翔

出典:中田翔(youtube.com)

他人にペコペコしたり、ゴマをすったりするのが大嫌い。監督とは用がある時しか話さないけど、純粋に監督が好きやね。あそこまでチーム、選手一人一人のことを考えている人はいない。1年目から監督を男にしたい、一番の監督にしたいとガチで思った。正直、監督と出会うまで、そんな気持ちを持ったことはなかった。

出典:【日本ハム】中田、独占手記「『2軍へ行かせてください』と言おうかとずっと考えていた」(スポーツ報知)

引用元: http://feely.jp/52483/

【ニューヨーク発】「わざわざ足を運びたくなるドーナツ店」が麻布十番にオープン

これまで、海外のスイーツが上陸する場合に店を構えるのは、原宿や代官山あたりが定石だった。だからこそ、NY発の「DUMBO Doughnuts and Coffee」が麻布十番にオープンしたと聞いて「勝負に出た」と思った。前述したエリアほど昼間に人が集まるとは思えないし、そもそも、たい焼きや玉子サンドに代表される和の老舗が並ぶ印象があったからだ。

そこで、オープンから約1週間が過ぎたある日、噂の新店へと足を運んでみた──。

常時10種類以上の
リッチなNYドーナツ

麻布十番駅から徒歩1分ほどで到着。店内へ足を踏み入れると、同店のイメージカラーである鮮やかなピンクの「フランボワーズ」等、色とりどりのドーナツ約10種類が迎えてくれた。そのカラフルさは、一目見ただけで自然と笑顔になってしまうほど。

ビジュアル面の要素でいうと、色のほかに「サイズ」にも言及しておく必要があるだろう。写真では伝わりにくいが、じつはドーナツと聞いて私たちが想像する一般的な大きさの倍以上はある。実際に食べようとすると、男性の自分でもまるでハンバーガーを持っているかのような感覚を覚えた。この圧倒的なボリュームだけでも、十分にニューヨークを体感できる。

とはいえ、両手で持つ必要があるほどボリューミーな見た目とは裏腹に、少量ずつ揚げたできたてのドーナツは、優しい甘みであっさりとしているのが特徴。ホームメイドにこだわり店内で丹念にこねあげられた秘伝の生地が、表面はサクッと中はモチッとした食感を生み出している。

それではここから、豊富なメニューの一部を紹介していこう。

シナモンシュガー

香り高いシナモンシュガーで包んだシンプルなドーナツは、まず試したいベーシックな一品。

フランボワーズ

甘酸っぱい味わいで、鮮やかなピンク色のフランボワーズのグレーズソースがリッチ。

ソルトチョコレートキャラメル

チョコレートの濃厚なコーティングの上に岩塩をトッピング。深みを醸し出す味わいと食感がアクセントに。

チーズケーキ

クリームチーズの風味豊かなソースに、グラハムクッキーの香ばしさがくせになる。

抹茶チーズクリーム

クリームチーズと淹れたての抹茶の香りが口の中いっぱいに香り立つ、贅沢な組み合わせ。

パッションフルーツ

パッションフルーツの爽やかで魅惑的な香りと、色鮮やかで甘酸っぱいグレーズソースが特徴。

世界で1台の
最新エスプレッソマシン

ドーナツに合わせてブレンドされたコーヒーも、ぜひとも味わいたいところ。

京都の人気店「ARABICA Kyoto」から直接仕入れるオリジナルブレンドの豆をはじめとしたコーヒー&エスプレッソメニューが豊富。しかも、使用するのは世界で1台のオリジナルカスタマイズを施したエスプレッソマシンだ。

価格帯は320円から380円。大人の味わいのリッチなニューヨークドーナツは、食べ応えも含めてかなり満足度が高い。専用のケースに入れてくれるので、休日にはコーヒーと一緒にテイクアウトし周辺を散歩するのもイイかもしれない。

…なんてことを店内で考えているうちにも、次から次へとドーナツが売れていく。はじめに抱いた「麻布十番でスイーツ?」などという心配にも似た感情は、どうやら余計なお世話だったようだ。

この街には「わざわざ足を運びたくなるドーナツ」が、確かにある。

【店舗概要】
DUMBO Doughnuts and Coffee
・住所:〒106-0045 東京都港区麻布十番2-17-6 1F
・TEL:03-6435-0176
・営業時間:9:00〜19:00 ※無休
・公式HP:http://www.dumbodc.com

Licensed material used with permission by DUMBO Doughnuts and Coffee

引用元: http://tabi-labo.com/275940/dumbo-dc